Brasseriemenü
Heerlyckheid's Auswahlmenü
Die Brasserie ist von Dienstag bis Samstag geöffnet.
Vorspeizen
Vitello tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch | Thunfischtatar | Sesamcrisp | Wasabimayonnaise | €13
Sellerie-Cannelloni
Holländische Garnelen | Apfel | Fenchelsalat | Zitrusvinaigrette | €13
Bunte Rote Bete mit Burrata
Haselnuss | Rosmarinvinaigrette | €13
Ochsenschwanzsuppe
Garnitur aus Ochsenzunge | Pilze | €9.5
Gebratene Kalbsbries
Pilz–Vanille-Dressing | €19.5
Hauptgerichte
Tournedos
Trüffel-Madeira-Jus | €36.5
Tournedos Rossini
Trüffel-Madeira-Jus | Entenleber | €44.5
Gebratene Entenbrust
Roter Portwein-Jus | €32.5
Langsam gegarter Kalbshals
Knoblauch–Rosmarin-Jus | €32.5
Pommes Tsarine
Kerbel-Beurre-Blanc | Balsamico-Kaviar | €29.5
Konfiertes Heilbuttfilet
Beurre Blanc | Queller | €32.5
Desserts
Lauwarmes Birnentörtchen
Sabayon | Nusseis | €11
Affogato
Vanilleeis | Espresso | €6.25
Kaffee-Bavarois
Baileys-Toffee | Weiße Schokoladensauce | Eis | €11
Käseplatte
Verschiedene Käsesorten | passende Beilagen | €16.5
Beilagen
Dick geschnittene Pommes Frites mit Brander-Mayonnaise
Klein €3,5 | Groß €5,5
Gemischter Rohkostsalat
Klein €3,75 | Groß €5,5
