Brasseriemenü
Heerlyckheid's Auswahlmenü
Die Brasserie ist von Dienstag bis Samstag geöffnet.
Unsere Brasserie ist während der Zwarte Cross Woche vom 14. bis 18. Juli geschlossen. Unser Bistro ist jedoch geöffnet.
Vorspeizen
Tomatentatar
Basilikum | Burrata-Schaum | €13
Holländischer Matjes
Rote Bete | Roggenbrot-Crumble | Buttermilchsauce | €13
Gebratene Jakobsmuschel
Pfirsich | Mandelcreme | €13
Geräuchertes Kalbsrückenfilet
Ingwer | knusprige Karotte | €13
Tom Kha Kai Suppe
Kräuterseitling | Frühlingszwiebel | Stangensellerie | €9.5
Austern
Zitrone | Schalotten-Rotweinessig-Vinaigrette | Nur solange der Vorrat reicht €3.75 pro Stück
Hauptgerichte
Pappardelle
Mariniertes Gemüse | Salbeisauce | €29.5
Blumenkohlsteak Tikka Masala
Geröstete Kichererbsen | Crème fraîche | €29.5
Schollenfilet
Sous-vide gegart | Kräuterfarce | Bisque | Fenchel | €32.5
Warm geräucherter Lachs
Grüner Spargel | Garnelen | Safranreis | €32.5
Tournedos
Trüffel-Madeira-Jus | €36.5
Tournedos Rossini
Trüffel-Madeira-Jus | Entenleber | €44.5
Duett vom Lamm
Lammkarree in Kräuterkruste | Roulade vom Lammhals | Mousseline | Knoblauch-Rosmarin-Jus | €36.5
Desserts
Käsevariation
Auswahl verschiedener Käsesorten | passende Beilagen | €16.5
Affogato
Vanilleeis | Espresso | €6.75
Panna Cotta
Tonkabohne | marinierte rote Früchte | Joghurt-Waldfruchteis | Kirsch-Balsamico-Sauce | €11
Hausgemachter Cheesecake
Joghurt-Orangeneis | €11
Beilagen
Dick geschnittene Pommes Frites mit Brander-Mayonnaise
Klein €3,5 | Groß €5,5
Gemischter Rohkostsalat
Klein €3,75 | Groß €5,5
